फेमस ड्रिङ्क्स एण्ड जक्सन

- साप्ताहिक संवाददाता

कार्तिक ७, २०७४

राजकुमार डिसी ककटेल एन्ड ड्रिम्स स्कुल अफ बार एन्ड बेभरेज म्यानेज्मेन्टका सिइओ हुन् । मिक्सोलोजिस्ट तथा बेभरेज कन्सल्ट्यान्ट डिसीले दिल्लीस्थित बार एन्ड बेभरेज स्कुल ककटेल एन्ड ड्रिम्सका कन्सल्ट्यान्ट याङडुप लामासँग ककटेल तथा बेभरेजसम्बन्धी प्रशिक्षण लिएका थिए ।

बिजुलीबजारस्थित ककटेल एन्ड ड्रिम्स सञ्चालन गरिरहेका डिसीको स्कुलले स्थापनादेखि अहिलेसम्म १ हजार ५ सयभन्दा बढी महिला तथा पुरुष बार टेन्डर उत्पादन गरिसकेको छ जो अहिले काठमाडौंका चल्तीका बारका साथै विदेशमा समेत बार टेन्डरको काम गरिरहेका छन् । तिनै डिसीले आफूलाई राम्रा लागेका काठमाडौंका केहि बार तथा त्यहाँका बिशेष ककटेलका सम्बन्धमा साप्ताहिकलाई जानकारी गराएका छन् : 

राजा ककटेल

एम्पायर क्याफे 

एन्ड लाउञ्ज बार दरबारमार्ग

सामग्री : भोडका ३० एमएल, मालिबु ३० एमएल, पाइनएप्पल जुस ६० एमएल, ग्रेनाडाइन सिरप दुई चम्चा, लेमन जुस १५, एमएल, लेमन ह्विल एउटा ।

 

विधि : भोड्का, मालिबु, ग्रेनाडाइन सिरप तथा लेमन जुसलाई सेकरमा राखेर बेस्सरी हल्लाउने । त्यसपछि ककटेल गिलासमा खन्याउने अनि लेमन ह्विलले गार्नेस गर्ने । 

बार टेन्डर : सुस्मिता बलामी

नाइन्थक्लाउड ग्रेभयार्ड

नाइन्थक्लाउड बार

सामग्री : ह्वाइट रम १५ एमएल, टकिला १५ एमएल, भोडका एमएल, जिन १५ एमएल, क्वाइनथ्रेउ १५ एमएल, स्टाउट पिल्सनर थोरै ।

 

विधि : पोको ग्रान्टे गिलासमा मात्रा मिलाएर क्रमैसँग ह्वाइट रम, टकिला, भोडका, जिन तथा क्वाइथ्रेउ खन्याउँदै जाने र माथिबाट थोरै स्टाउट पिल्सनर राख्ने । कडा हुने यो ककटेललाई क्रस गरिएको स्ट्रले सजाउने । 

 

बार टेन्डर : सौरभ केसी 

साइडर सान्ग्रिया

एम्बेसी रेस्टुराँ एन्ड बार

पानीपोखरी

सामग्री : ह्वाइट वाइन ९० एमएल, समर्सबे एप्पल स्लाइडर १ बोतल, फ्रेस एप्पल ३/४ स्लाइस, फ्रेस पाइनएप्पल ३/४ स्लाइस, फ्रेस स्विट लाइम ३/४ स्लाइस, चेरी ३ वटा, ओलिभ ३ वटा ।

विधि : ककटेल गिलासमा चिसो ह्वाइट वाइन हाल्ने र त्यसको माथिबाट चिसो समर्सबे एप्पल स्लाइडर खन्याउने, तर बोतल त्यसमै अड्याउने । माथिबाट फ्रेस एप्पल, पाइनएप्पल, स्विट लाइम, चेरी तथा ओलिभले गार्नेस गर्ने । 

 

बार टेन्डर : सोमराज घोरासैनी

 

प्रकाशित :कार्तिक ७, २०७४

तपाईको प्रतिक्रिया

कमेन्टको लागि यहाँ click गर्नुहोस्

फेसबूक कमेन्ट गर्नुहोस्

फेसबूक छैन? यो फारम प्रयोग गर्नुहोस्