कुखुराको मासुको लेदो

  • सेलिब्रेटी दसैं रेसिपी

- साप्ताहिक संवाददाता

आश्विन १०, २०७४-

स्वस्तिमा खड्का, अभिनेत्री

दसैंका अवसरमा स्वस्तिमा खड्काले आफूले बनाउने कुखुराको मासुको लेदो पकाउने विधि यसरी बताइन् :

सामग्री 

कुखुराको मासु – १ किलो, तेल – ३ चम्चा, प्याज – २ वटा, गोलभेंडा – २ वटा, हरियो खुर्सानी – एउटा, चिकेन मसला – थोरै, जिराको धुलो – दुई चम्चा, लसुनको पेस्ट – तीन चम्चा, अदुवाको पेस्ट – २ चम्चा, हरियो धनियाँ – अलिकति, नुन – स्वादअनुसार 

 

विधि 

- कराहीमा तेल तताएर प्याजलाई खैरो हुन्जेल भुट्ने । 

- पखालेर राखिएको कुखुराको मासुलाई उक्त प्याजसँगै फेरि मज्जाले भुट्ने । 

- चार मिनेटजति पकाएपछि हरियो खुर्सानी, अदुवा, लसुन तथा जिराको धूलो हाल्ने । 

- सानो आँचमा छोप्दै–चलाउँदै केही बेर पकाउने ।

- मासुबाट निस्किएको पानी कम हुँदै गएपछि त्यसमा गोलभेडा हाल्ने र एकैछिन छोप्ने ।

- पाकेपछि हरियो धनियाँ छर्केर पस्किने । 

- यसरी तयार पारिएको लेदोसँग रोटी, चिउरा वा भात खान सकिन्छ । 

प्रकाशित :आश्विन १०, २०७४

तपाईको प्रतिक्रिया

कमेन्टको लागि यहाँ click गर्नुहोस्

फेसबूक कमेन्ट गर्नुहोस्

फेसबूक छैन? यो फारम प्रयोग गर्नुहोस्